Propiedades saludables del café

El café, una de las bebidas más consumidas desde tiempos remotos por numerosas culturas, no deja de arrojar datos sobre sus propiedades beneficiosas para la prevención de diferentes enfermedades.

Recientes estudios han demostrado que numerosas afecciones degenerativas, como el Alzheimer o el Parkinson, ven reducidas sus posibilidades de afectar el organismo de consumidores habituales de café debido a las diferentes propiedades saludables que éste contiene. Los beneficios que el café aporta a la salud no se detienen aquí, su carácter analgésico y la significativa reducción de casos de diabetes II entre sus consumidores, son otras pruebas que muestran como el café se ha convertido en un aliado de la salud. Pero uno de los beneficios más valorados del consumo de café es su efecto anticancerígeno.

Anticancerígeno

Estudios realizados entre consumidores habituales de café demuestran que su uso continuado reduce la estadística de enfermos por diferentes tipos de cáncer como, por ejemplo, el de hígado.

El secreto del café como anticancerígeno se esconde en la alta concentración de polifenoles que contiene su infusión. Los polifenoles, un tipo de sustancia química que se encuentra en algunos alimentos, tienen efecto antioxidante, ya que frenan el envejecimiento de las células, lo que previene de la aparición de radicales libres y células cancerígenas. Son más de 300 las sustancias benéficas para la prevención del cáncer que el café contiene, lo que la convierte en una de las infusiones más apropiadas para prevenir enfermedades cancerosas.

Concentración

Son muchas las ventajas saludables que el consumo habitual de café conlleva. Junto con las propiedades antioxidantes y preventivas, podemos contar algunas relacionadas con la memoria.

Aumentar la concentración y disminuir la fatiga son dos de las propiedades más comunes asociadas al consumo de café. En este sentido, se ha demostrado que el rendimiento de la memoria a corto plazo se ve significativamente mejorado por el consumo de esta infusión, por lo que la capacidad de razonamiento se ve aumentada. Además, al estimular el sistema nervioso, el café mejora el ánimo y aporta energía, por lo que es una de las bebidas más recomendables para consumir diariamente.

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